Une tubercule surprenante !

Le crosne du Japon est assez difficile à cultiver dans notre potager parce que la terre est très lourde.

Le ramassage de ces légumes est terriblement long et difficile surtout avec des temps pluvieux comme nous en avons souvent chez nous . Les tubercules restent collés à la terre... ou inversement .

En cuisine, je trouve à ce petit tubercule un bon goût, assez fin .C'est un légume d'accompagnement sympa .

Nous essayons cette production et la quantité reste assez limitée.