Froid meilleur que chaud ?

Il se mange cru (ou cuit) avec une bonne vinaigrette, pour ma part, l'artichaut, je le préfère petit plutôt que gros.

En hiver, les plants sont au stade d'oeilleton espérant une saison favorable pour les artichauts.

Sur le marché de la Plazzia di fiorno à Rome ont peut voir les maraîchers préparer les artichauts crus et les proposer à leurs clients.

La fleur d'artichaut est vraiment sympathique, cela met de la couleur dans le jardin pota