De quoi en rougir !

La tomate fruit divin du jardin potager, en salade, en sauce,à la provençale à la croque au sel tout juste cueilli du jardin .

Voici comment ma grand-mère préparait la salade de tomates :

en les épluchant, elle disposait dans en plat en alternant une couche de tomates coupées en tranches une couche d'oeuf dur coupé en tranche et de l'oignon émincé et ce, jusqu'à ras bord du récipient. Puis sel, poivre, huile, vinaigre et le tout saupoudré d'un peu de persil plat, fraîchement cueilli .

Une fois j'ai préparé en quartier des tomates non épluché et j'ai ajouté de l'huile d'olive dans laquelle avait macéré du romarin et une peu de vinaigre de groseille... oh la la, c'est surprenant !